快消品下一步卷配料x北斗設計
隨著國民經(jīng)濟的提升，大健康的生活將成為每個消費者的基礎(chǔ)追求，所以現(xiàn)在很多頭部企業(yè)都把重心方向放在卷配料表了。大家的內(nèi)卷目標就是：自然，健康，配料簡單。
樂事食品研究所近期推出了一款大米餅產(chǎn)品，其產(chǎn)品包裝設計和廣告宣傳設計，主推核心就是6個0添加，不怕比配料，在新品包裝的背面，樂事也特別標注出這款產(chǎn)品生產(chǎn)過程中是在明膠、蔗糖、甜味劑、味精、食用香精、膨松劑這6項上做到了“0添加”，而這幾項添加劑或原料，都是傳統(tǒng)的米餅在制作過程中經(jīng)常使用的。
戰(zhàn)略包裝設計分析：
圍繞裸米餅做的戰(zhàn)略定位，把產(chǎn)品本身的食欲感表現(xiàn)放在第一位，在北斗設計看來這是樂事在食品領(lǐng)域最成功的包裝設計標準，你看到他出的產(chǎn)品幾乎第一視覺先通過產(chǎn)品實物刺激用戶的味蕾，讓你留口水，然后通過產(chǎn)品定位給出差異化的產(chǎn)品命名：裸米餅的概念非常貼切產(chǎn)品0添加的定位，加上工藝：鮮焙工藝。這就是這款產(chǎn)品的戰(zhàn)略包裝成功點之一：產(chǎn)品命名。第三產(chǎn)品賣點。有什么不同，我為什么要購買你？通過直觀的視覺設計出0添加圖標，傳達健康零食新概念。色彩表現(xiàn)：暖橙色，是根據(jù)產(chǎn)品的色彩來表現(xiàn)，非常不做的色彩應用，看著協(xié)調(diào)舒服。如果再調(diào)整一個紅色，應該也是非常不錯的。
包裝設計很重要，但是記住，產(chǎn)品要想持續(xù)被復購，產(chǎn)品本身的質(zhì)量，口感是第一位的。
其實對于很多快銷食品而言，做到“0添加”或許并不難，但難的是如何實現(xiàn)“0添加”的同時還保證好吃。首先是工藝的創(chuàng)新。例如樂事在產(chǎn)品制作過程中沒有添加蔗糖，這會一定程度上減弱米餅的甜味。對此，樂事采用了創(chuàng)新工藝，這種工藝可以在不添加蔗糖的情況下激發(fā)出大米清甜的本味。除了工藝，樂事也在大米的品質(zhì)和用量上“卷”。例如這款鮮焙裸米餅甄選了被稱為“米中精品”的東北大米，大米的量不低于74%，目前市面知名品牌旗下的米餅產(chǎn)品，大米量在40%至60%之間。
鮮焙裸米餅的配料表中只有大米、植物油、淀粉和食用鹽四項，因此最大程度上呈現(xiàn)大米的香氣，成為這款產(chǎn)品“好吃”的突破口。而樂事在產(chǎn)品的營銷宣傳中，同樣將大米的自然風味作為賣點。例如樂事在新品的宣傳海報上寫著“6大0添加，自有好米香”，在產(chǎn)品包裝上則使用了“米香濃郁，自然好味道”的文案。如今，從飲料到調(diào)味料，食品飲料行業(yè)的幾乎各個品類都在卷“干凈配料”，因此對于一款米餅新品而言，要順應消費者新的消費需求，“0添加”是一個不能忽視的選項。
值得一提的是，針對當今消費者碎片化的零食食用場景，這款產(chǎn)品也采取了獨立包裝的設計，方便消費者隨身攜帶，并在多種場合下食用，這背后也體現(xiàn)出樂事對多元化食用場景的洞察。
不過樂事為什么會盯上大米類餅干食品，其目的是根據(jù)本土消費者的需求為消費者開發(fā)更多不同品類的產(chǎn)品。而根據(jù)“樂事美食研究所”的觀察發(fā)現(xiàn)，大米作為中國人最常食用的主食，不僅是最基本的能量來源，也是中國傳統(tǒng)飲食文化中非常重要的組成部分，由此可以推斷，米類零食在國內(nèi)有著非常廣泛的受眾基礎(chǔ)。
