預(yù)制菜必然會(huì)火爆
現(xiàn)在還有人不看好預(yù)制菜嗎？如果還不看好，給你們看下我們?cè)O(shè)計(jì)的幾個(gè)預(yù)制菜案例。
我覺得不看好預(yù)制菜的，其實(shí)是并沒有讀懂什么是預(yù)制菜。
預(yù)制菜的出現(xiàn)，其實(shí)并不是現(xiàn)在才出現(xiàn)的，早在方便面出現(xiàn)的時(shí)候就已經(jīng)形成了，只是一個(gè)是面，一個(gè)是菜，你看現(xiàn)在賣方便面的領(lǐng)導(dǎo)品牌，哪個(gè)活得不好的。在預(yù)制菜沒有流行的時(shí)時(shí)候，食品工業(yè)發(fā)展核心就三個(gè)核心：安全，儲(chǔ)存，美味。
食品第一要素就是安全，不僅是食品原料的安全，而且儲(chǔ)存過程也要安全，最終才能保證食品的美味。
預(yù)制菜的出現(xiàn)，不僅僅是符合這三點(diǎn)的要求，同時(shí)解決了傳統(tǒng)食品無法解決的一個(gè)問題就是“便捷性美味體驗(yàn)”。
舉個(gè)例子，預(yù)制菜最火的爆品——梅菜扣肉，如果你要吃一道正宗美味的沒菜扣肉，你需要等1.5-2個(gè)小時(shí)，你才能吃到。預(yù)制菜的出現(xiàn)讓你在15分鐘就能吃到。所以這就是食品工業(yè)文明發(fā)展的產(chǎn)物，作為食品企業(yè)，就要迅速去擁抱這種時(shí)代帶來的紅利，不要被很多片面的市場(chǎng)輿論去影響您的判斷，說什么預(yù)制菜是隔夜菜，添加劑菜之類的，這些都是非常不科學(xué)的，隔夜并不是不健康，不新鮮，加入食品添加劑，也并不意味是不安全，有些味道就是需要添加劑的融入才能達(dá)到更美味，比如我們吃的方面面，調(diào)味品，辣醬等等，基本都含有添加劑的。其實(shí)只要我們嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)去把控好每一道工序，確保產(chǎn)品的安全，美味，最后就一定能受到用戶的青睞。
所以！作為傳統(tǒng)食品企業(yè)，如果您有這方面的優(yōu)勢(shì)資源，請(qǐng)大膽去擁抱這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物！不要去懷疑，這絕對(duì)是未來食品行業(yè)的一個(gè)紅利市場(chǎng)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)將慢慢形成規(guī)?；瑐€(gè)性化，也將釋放更大的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。
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